Bacalhau Conde de Anadia

Ingredientes:
6 postas de bacalhau dessalgado
1 kg de brócolis
300 ml de azeite extra virgem
200 g de cebola cortada em rodelas
200 g de pimentão vermelho cortado em rodelas
200 g de pimentão amarelo cortado em rodelas
200 g de pimentão verde cortado em rodelas
100 g de azeitonas pretas
200 g de alho poró
50 g de alho laminado frito

Preparo:
Grelhe as postas de bacalhau e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, os pimentões e o brócolis cozido, por último acrescente as azeitonas. Em um prato coloque as postas de bacalhau e por cima acrescente os legumes refogados. Finalize com o alho poró dourado em azeite e o alho frito (opcional).